• NATIONAL DISH

    AROUND THE WORLD IN SEARCH OF FOOD, HISTORY AND THE MEANING OF HOME

    ANYA VON BREMZEN PUSHKIN PRESS SQU 9781911590903 See other products of the same author
    Is there really such a thing as an authentic dish? In a mouth-watering journey stretching from Paris to Tokyo, join award-winning food writer Anya von Bremzen as she chews over the legend of Margherita pizza, indulges in the craze for high-end noodles and digs into the postcolonial paradoxes of Mexi...
    Measures: 198 x 130 x 20 cm Weight: 260 gr
    Available in 5-10 days
    18,95 €
  • Description

    • ISBN : 978-1-911590-90-3
    • Binding : Paperback (B format)
    • Publication Date : 18/07/2024
    • Edition year : 2024
    • Author/s : ANYA VON BREMZEN
    • Number of pages : 352
    Is there really such a thing as an authentic dish? In a mouth-watering journey stretching from Paris to Tokyo, join award-winning food writer Anya von Bremzen as she chews over the legend of Margherita pizza, indulges in the craze for high-end noodles and digs into the postcolonial paradoxes of Mexico's mole.

    Full of eye-opening tales and sparkling wit, National Dish explores the politics of national pride that tie food to place, untangling the myths and misunderstandings around some of the world's most famous cuisines.

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